Danmark har fået sin første insektfarm

Der bliver produceret melorm i stor stil på Heimdal Entofarm ved Tarm. Målet er at være på forkant med fremtidens marked for insekter som fødevarer til både mennesker og dyr.

I andre dele af verden er der lang tradition for at have insekter på menuen, endda i nogle tilfælde som en særlig delikat spise. Men de fleste europæiske maver gør oprør blot ved tanken, og det skal der laves om på i fremtiden, hvis vi fortsat skal kunne brødføde en voksende befolkning.

Den udfordring tog Dorte Svenstrup op, da hun arvede slægtsgården Heimdal og stod med tomme bygninger og 270 hektar jord. Jorden blev lejet ud til nabolandmanden, og i bygningerne opdrætter hun og hendes team i dag melorm. Opdrættet er stadig i forsøgsfasen, men der er ikke lang vej til kommercielt salg.

Ifølge FNs fødevare- og landbrugsorganisation FAO, er insektavl kendetegnet ved kort produktionstid og et minimalt aftryk på miljøet.

Kilde: Miljø- og Fødevareministeriet samt Landbrugsavisen

Log ind for at kommentere

Faglige emner

Klima, energi og ressourcer

Høringer der mangler dine svare

Mine høringer

TEST høring som er ny

Oprettet af:

Danmark har fået sin første insektfarm

Faglige emner

KTC

KTC Kredse

Samarbejdspartnere

Faggrupper