Artikel - Artikel 0

10. juni 2021 - 14:58

Permeco-modellen - bredt samarbejde skaber grundlag for fremtidens driftsform

Et bredt projektsamarbejde er i gang i Nationalpark Vadehavet om monitering af effekterne på klima, miljø og natur ved omlægning til en mere bæredygtig fødevareproduktion

Lavbundsarealer spiller en hovedrolle i at reducere landbrugssektorens aftryk på klima, natur og miljø. Men potentialerne bliver ikke forløst i tilstrækkeligt omfang, og mange med interesser i det åbne land er interesseret i, at der kommer flere værktøjer i værktøjskassen. Nationalpark Vadehavet, Esbjerg Kommune, Græsningsforeningen Nationalpark Vadehavet og Region Syddanmark har indgået samarbejde med en økologisk mælkeproducent, Permeco v. Anders Flensburg, om at monitere effekterne af en ny driftsform – Permeco-modellen, der er under udvikling på bedriften.

Anders Flensburg er med sin Permeco-model på egen hånd gået i gang med at udvikle løsninger, hvor de økonomiske aktiviteter går hånd i hånd med dyrevelfærd, klima-, natur- og miljøhensyn på lavbundsarealerne. Løsningerne, der udvikles i projektet, kan udbredes til andre landmænd og betyde, at lavbundsarealerne bidrager til flere bundlinjer, og samtidigt indebære store samfundsøkonomiske besparelser. Men det vil forudsætte, at effekterne af tiltagene måles og dokumenteres. Til det har Anders Flensburg været på udkig efter samarbejdspartnere.

Bredt samarbejde om monitering af miljø- og natureffeker

Nationalpark Vadehavet, Esbjerg Kommune, Græsningsforeningen Nationalpark Vadehavet og Region Syddanmark har derfor netop indledt et samarbejde med Permeco v. Anders Flensburg. Projektet har til formål at måle på effekter og udledninger i forbindelse med omlægning af landbrugsarealer på lavbundsjorder i Ribemarsken fra traditionel landbrugsdrift til en natur- og klimavenlig produktion med et forbrug af kvælstof, som er lavere end økologisk landbrug. Projektet tager hul på en af tidens allerstørste udfordringer for landbruget, klimaet og naturen, nemlig udtagning og omlægning af landbrugsarealer i lavbundsområder. En udtagning og omlægning, som er helt nødvendig for, at Danmark kan leve op til sine internationale forpligtelser i Paris-aftalen foruden overholdelse af EU’s aftaler for beskyttelse af natur og vandmiljøet.

Projektet skal i samarbejde med Syddansk Universitet (SDU) udarbejde en baseline i 2021 og senere gentage statusmålinger af effekterne på klimagasser, andre udledninger og biodiversitet ved omlægning af traditionel landbrugsdrift til en natur- og klimavenlig landbrugsdrift. Målingen af klimagasser skal afklare, hvor meget udledningerne af metan og lattergas sænkes og CO2 bindes i jorden. Målingerne skal også afklare, hvor meget udvaskningen af kvælstof og fosfor reduceres fra arealerne. Endelig skal målingen af biodiversiteten afklare, hvordan dyre-, fugle, insekt- og plantelivet udvikler sig på arealerne som følge af forbedrede levevilkår.

Hvad gør permeco?

Lavbundsarealer spiller en hovedrolle i at reducere landbrugssektorens aftryk på klima, natur og miljø. Men potentialerne bliver ikke forløst i tilstrækkeligt omfang, og der er hårdt brug for, at der kommer flere værktøjer i værktøjskassen.

Permeco er en helhedstankegang, hvor landbrugsproduktionen gentænkes i alle trin for at blive mest mulig bæredygtig. Ved at nytænke dyrkning, opstaldning og gødningshåndtering kan Permeco-konceptet levere en attraktiv løsning, der skaber grundlag for en fremtidig miljø-, klima- og dyrevelfærdsvenlig driftsform.

Driften af landbrugsarealerne gentænkes

Lavbundsarealer lægges ud i græs og urter. Urterne skal både tælle kvælstoffikserende urter og urter, der kan sikre et stort indhold af protein, vitaminer og mineraler, der sammen med en særlig drift af arealerne giver dyrene en rentabel tilvækst, mens biodiversitet, miljø og CO2-deponering på arealerne prioriteres tilsvarende højt. Biodiversiteten tilgodeses ved, at afgræsningen og slæt foretages på en måde, hvor insekter hele tiden har adgang til blomstrende urter og græsser, og hvor markerne er egnet som lokalitet for fouragerende og ynglende engfugle. Der bliver også eksperimenteret med ensileringsprocesserne for at få så stor foderværdi som muligt. Desuden omlægges jorden ikke, og der tilføres kun 50 KgN/ha fra delvist omsat kompost fra Permecos komposteringsanlæg, hvilket opbygger strukturen i jorden, fremmer det mikrobielle liv, tilgodeser overvintrende insekter og mindsker udvaskningen af næringsstoffer til vandmiljøet. Dyrkning af masser af græs og også ærter, roer og lucerne på højereliggende arealer betyder, at landbruget er 100 % selvforsynende, og der ikke er behov for import af f.eks. soyaprotein.

Genanvendelse af ressourcer i komposteringsanlæg

I projektet udvikles en ny komposteringsteknologi, der effektivt og økonomisk kan omdanne store mængder gylle og biomasse til kvalitetskompost og samtidig minimere og fortrænge drivhusgasudledninger. Den nye teknologi kan levere en delvis komposteret og tør kompost af høj kvalitet, der vil blive efterbehandlet til attraktive salgsprodukter. Komposten vil være anvendelig til gødning, strøelse og tørv i vækstmedier. Permeco anvender komposten som gødningskilde frem for gylle, hvilket er nemmere/billigere at køre ud på markerne, når man ikke skal fragte store mængder vandholdigt gylle. Endelig medfører komposten ingen lugtgener ved udbringning.

Nyt staldkoncept

Der udvikles et nyt staldkoncept med fokus på miljø og kvægets trivsel og sundhed. Staldkonceptet optimerer forholdene for dyrene og er økonomisk og arbejdsmæssigt attraktiv at arbejde med. Dyrene sikres god plads, og den genanvendte strøelse har høj sugeevne, liggekomfort og sikrer rene og sunde dyr med høj mælkekvalitet. Stalden har lavere emissioner af metan og lattergas på grund af tørt leje og løbende fjernelse af gødning til komposteringsanlæg.

Avlsarbejde på bedriften

Det moderne kvæg er fremavlet til at omdanne energirigt foder til store mængder mælk og kød. Bagsiden af medaljen er, at kvæget er skrøbeligt og ikke trives godt på de oprindelige grovfodermængder. Permeco-modellen omfatter store græsarealer, så derfor vil vi ”genopfinde” en mere robust og græsningsegnet kvægrace. En, som både er god til at producere mælk og kød, dog i et naturligt niveau, der ikke er opslidende og stressende for kvæget, og som også trives på den fodertype, der produceres lokalt. Kvæget skal desuden være egnet til at gå ude på indimellem fugtige arealer, uden det går ud over sundhed og trivsel.

Projektet afrapporteres i en rapport med rådata tilknyttet. Derudover indrapporteres data i de offentlige danske databaser, som Arter.dk og Miljøportalen.

I projektet er det væsentligt, at data kan sammenlignes med de øvrige nationale data for overvågningen af miljø og natur.

Anders Flensburg er landbrugsinvestor og ejer en større økologisk malkekvægbesætning med 300 malkekvæg med opdræt og 600 ha i Ribemarsken.
www.permeco.dk

Log ind for at kommentere

Forfatter(e)

Konsulent

Tanja Kirkeby Kaiser

Landudviklerne

Bragt i

Teknik & Miljø - Maj/Juni 2021

Faglige emner

Miljø og grundvand

Natur og overfladevand

Høringer der mangler dine svare

Mine høringer

TEST høring som er ny